अक्सर इंस्टेंट नूडल्स, आलू के चिप्स और कई तरह के अन्य स्नैक्स में पाया जाता है और इसे व्यापार में कोडित किया जाता है, जिसे व्यावसायिक रूप से मांस या मछली से तैयार किया जाता है।
दिल्ली उच्च न्यायालय ने कहा है कि मांसाहारी अवयवों का उपयोग और उन्हें शाकाहारी कहना सख्त शाकाहारियों की धार्मिक और सांस्कृतिक भावनाओं को आहत करेगा और उनके धर्म को स्वतंत्र रूप से मानने के उनके अधिकार में हस्तक्षेप करेगा।
अदालत ने कहा कि हर किसी को यह जानने का अधिकार है कि वे क्या खा रहे हैं और छल और छलावरण का सहारा लेकर उन्हें थाली में कुछ भी नहीं दिया जा सकता है।
उच्च न्यायालय ने केंद्र और एफएसएसएआई को यह सुनिश्चित करने का निर्देश दिया कि किसी भी खाद्य पदार्थ के निर्माण में जाने वाले सभी अवयवों का न केवल उनके कोड नामों से बल्कि यह भी खुलासा किया जाए कि वे पौधे या पशु स्रोत से उत्पन्न हुए हैं या नहीं। या चाहे वे प्रयोगशाला में निर्मित हों, चाहे खाद्य पदार्थ में उनका प्रतिशत कुछ भी हो।
घरेलू उपकरणों और परिधानों सहित जनता द्वारा उपयोग की जाने वाली “सभी वस्तुओं” को उनके अवयवों और “निर्माण प्रक्रिया में उपयोग की जाने वाली वस्तुओं” के आधार पर “शाकाहारी” या “मांसाहारी” के रूप में लेबल करने की याचिका पर सुनवाई करते हुए अदालत का आदेश आया।
न्यायमूर्ति विपिन सांघी और न्यायमूर्ति जसमीत सिंह की पीठ ने कहा कि इस तरह की खामियों की जांच में अधिकारियों की विफलता न केवल खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम और विनियमों का पालन नहीं कर रही है, बल्कि जनता के ऐसे खाद्य व्यवसाय संचालकों द्वारा धोखा भी दे रही है। बड़े पैमाने पर, विशेष रूप से वे जो सख्त शाकाहार को स्वीकार करना चाहते हैं।
“इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि खाद्य पदार्थ के निर्माण में उपयोग किए जाने वाले ऐसे समान अवयवों (जो जानवरों से प्राप्त होते हैं) का प्रतिशत कितना है।
“भले ही उनका उपयोग एक छोटा प्रतिशत हो सकता है, मांसाहारी अवयवों का उपयोग ऐसे खाद्य पदार्थों को मांसाहारी बना देगा, और सख्त शाकाहारियों की धार्मिक और सांस्कृतिक संवेदनाओं / भावनाओं को ठेस पहुंचाएगा, और स्वतंत्र रूप से दावा करने के उनके अधिकार में हस्तक्षेप करेगा। , अपने धर्म और विश्वास का अभ्यास और प्रचार करें। प्रत्येक व्यक्ति को यह जानने का अधिकार है कि वह क्या खा रहा है, और छल या छलावरण का सहारा लेकर व्यक्ति को कुछ भी नहीं दिया जा सकता है, “पीठ ने कहा।
उच्च न्यायालय ने खाद्य व्यवसाय संचालकों को इस आधार पर खाद्य सुरक्षा और मानक (पैकेजिंग और लेबलिंग) विनियमों का पूर्ण और सख्त अनुपालन सुनिश्चित करने का भी निर्देश दिया कि किसी भी घटक का उपयोग – चाहे वह किसी भी माप या प्रतिशत में हो, जो जानवरों से प्राप्त होता है। खाद्य पदार्थ को मांसाहारी के रूप में प्रस्तुत करना।
“हम देख सकते हैं कि उपरोक्त आवश्यकताओं का पालन करने के लिए खाद्य व्यवसाय ऑपरेटरों की ओर से विफलता खुद को, अन्य बातों के साथ, उपभोग करने वाली जनता के मौलिक अधिकारों के उल्लंघन के लिए वर्ग कार्रवाई के लिए उजागर करेगी और अभियोजन के अलावा दंडात्मक नुकसान को आमंत्रित करेगी,” बेंच ने कहा।
अदालत ने एफएसएसएआई को खाद्य व्यवसाय संचालकों द्वारा किए गए दावों को सत्यापित करने का निर्देश दिया और अधिकारियों या उसके अधिकारियों की ओर से अपने कर्तव्यों का पालन करने में मिलीभगत या विफलता उन्हें पीड़ित पक्षों के दावों और कानून के तहत अभियोजन पक्ष के सामने उजागर करेगी।
इसमें कहा गया है कि इस आदेश को पर्याप्त प्रचार दिया जाना चाहिए ताकि सभी संबंधित लोगों को उनके कानूनी और संवैधानिक दायित्वों और अधिकारों से अवगत कराया जा सके और एफएसएसएआई को 31 जनवरी की अगली तारीख से पहले इन निर्देशों की अनुपालन रिपोर्ट दाखिल करने का निर्देश दिया।
अदालत को एक ऐसे घटक के बारे में बताया गया, जो खाने की लत है और अक्सर इंस्टेंट नूडल्स, आलू के चिप्स और कई तरह के अन्य स्नैक्स में पाया जाता है और इसे व्यापार में कोडित किया जाता है, जिसे व्यावसायिक रूप से मांस या मछली से तैयार किया जाता है।
अदालत ने कहा कि एक Google खोज से पता चलता है कि सामग्री अक्सर सुअर की चर्बी से प्राप्त होती है और भले ही यह एक खाद्य योज्य है, फिर भी खाद्य व्यवसाय संचालक अक्सर अपनी पैकेजिंग में यह खुलासा नहीं करते हैं कि जिस खाद्य पदार्थ में इस घटक का उपयोग किया जाता है, वह एक है मांसाहारी उत्पाद।
“भले ही इस तरह की कई सामग्री का उपयोग किया जाता है, केवल सामग्री के कोड का खुलासा किया जाता है, वास्तव में पैकेजिंग पर यह खुलासा किए बिना कि स्रोत क्या है, चाहे वह पौधे आधारित हो, या पशु आधारित हो, या यह रासायनिक रूप से है एक प्रयोगशाला में निर्मित। कई खाद्य पदार्थ जिनमें जानवरों से प्राप्त सामग्री होती है, उन्हें हरी बिंदी लगाकर शाकाहारी के रूप में पारित कर दिया जाता है,” यह नोट किया।
राम गौ रक्षा दल द्वारा याचिका दायर की गई थी – गायों के कल्याण के लिए काम करने वाला एक ट्रस्ट – जिसमें दावा किया गया था कि कुछ “मांसाहारी” उत्पाद हैं जो अनजाने में शाकाहारियों द्वारा उचित प्रकटीकरण के अभाव के कारण अनजाने में उपयोग या उपभोग किए जाते हैं।
वकील रजत अनेजा द्वारा प्रस्तुत याचिकाकर्ता ने कहा कि ऐसी कई वस्तुएं और वस्तुएं हैं जिनका उपयोग “रोजमर्रा की जिंदगी” में किया जाता है, बिना शाकाहार को यह महसूस किए कि वे या तो जानवरों से प्राप्त होते हैं या पशु-आधारित उत्पादों का उपयोग करके संसाधित होते हैं।
इसने कहा, “विभिन्न खाद्य पदार्थों और सौंदर्य प्रसाधनों के साथ-साथ पशु-व्युत्पन्न उत्पादों को उनके सक्रिय अवयवों के रूप में स्पष्ट रूप से शामिल किया गया है, विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों के साथ-साथ खाद्य पदार्थ भी मौजूद हैं, हालांकि, उनके अवयवों की सूची में कोई पशु-आधारित उत्पाद शामिल नहीं है, और इसलिए, शाकाहारी के रूप में चिह्नित हैं, हालांकि, पशु-व्युत्पन्न उत्पादों का उपयोग करके निर्मित होते हैं।”
याचिकाकर्ता का प्राथमिक प्रयास न केवल मौजूदा नियमों और उत्पादों को हरे, लाल और भूरे रंग के रूप में लेबल करने के मौजूदा नियमों और नीतियों को सख्ती से लागू करना है, जो किसी विशेष उत्पाद की सामग्री की प्रकृति पर आधारित है, बल्कि संबंधित को निर्देश देने के लिए भी है। खाद्य उत्पादों, सौंदर्य प्रसाधन, इत्र के निर्माताओं के लिए इसे अनिवार्य बनाने के लिए प्राधिकरण; घरेलू उपकरण जैसे क्रॉकरी, पहनने योग्य सामान (परिधान, बेल्ट, जूते आदि); एक्सेसरीज (नेकलेस, वॉलेट आदि), और ऐसे सभी उत्पादों को समान रूप से लेबल करने के लिए,” यह कहा।
